Chefly.One moment, opening the kitchenברוקולי ותפוח אדמה יוצרים מרק ירוק וסמיך בלי צורך בקמח או בשמנת.
Total time until serving: 37 min • Preparation: 12 min • Waiting and cooling: 0 min • Allergens: סלרי וגלוטן בהתאם לציר
חותכים תפוח אדמה וגבעולי ברוקולי קלופים לקוביות קטנות, ומשאירים פרחים בנפרד. מחממים שמן ומרככים בצל 5 דקות; מוסיפים שום לחצי דקה.
הגבעול הקלוף אכיל ונעים במרק. קוביות תפוח אדמה של כ־1.5 ס״מ יתרככו לפני שהברוקולי יתבשל יתר על המידה.
מוסיפים ציר, תפוח אדמה וגבעולי ברוקולי, מלח ופלפל. מבשלים בבעבוע 12 דקות. מוסיפים את הפרחים ומבשלים עוד 7–8 דקות, עד שכל הירקות רכים.
תפוח האדמה צריך להימעך בלחיצה. אם הוא עדיין קשה, ממשיכים כמה דקות; צבע ירוק מעט כהה יותר הוא טבעי בבישול.
מכבים, ממתינים דקה וטוחנים בבלנדר מוט עד המרקם הרצוי. מוסיפים מיץ לימון, טועמים ומגישים חם.
טוחנים רק כשהלהב מכוסה בנוזל. הלימון מחדד את הטעם אך אינו שומר על המרק מחוץ למקרר.
מעבירים לכלי רדוד ומקררים בתוך שעתיים. שומרים סגור במקרר עד 3 ימים ומחממים היטב לפני הגשה.
Chefly knows this recipe and your quantities. For other questions: General chat.
What was easy, what was tricky and what needs a clearer explanation? Your experience helps us improve.
Tell us what to change. Chefly creates a new private version while the original stays available. Feedback is reviewed as a cooking suggestion.
Originally written with inspiration from the sources below. This recipe has not been physically tested in the Chefly kitchen.
RecipeTin: 700 גרם ברוקולי וכ־1.375 ליטר ציר ומים, בתוספת תפוחי אדמה וגבינה. Love and Lemons: כ־454 גרם ברוקולי וליטר ציר עם קשיו. נבחרו 600 גרם ברוקולי, 250 גרם תפוח אדמה ו־900 מ״ל ציר, ללא גבינה או קשיו.
The comparison refers to the original recipe quantities. Research date: 10/23/2026Images were created specifically to illustrate this recipe's ingredients and actions. They are not photographs of an actual cooking test.